絶品からあげ

少ない油で簡単！鶏もも肉のから揚げ

【材料】

• もも肉　　250ｇ

（調味液）

• 醤油　　　大1.5
• みりん　　大1
• にんにく　2片
• しょうが　1片
• 片栗粉　　適量

【手順】

1. にんにくとしょうがをすりおおろす。（チューブでも可）
2. もも肉を一口大に切り、ビニールの袋に調味液の材料とともに入れる。
3. もみもみした後、常温で20分つけておく。
4. フライパンに3ｃｍくらいの油を入れて170～180℃にあたためる。
5. 肉を液から出し、片栗粉を全体に軽くつけて中に火が通るまで揚げる。

ーーー完成ーーー

ビールにピッタリです！

カリカリ、ジューシーな唐揚げはいくらでも食べられます。

油の温度は箸をつけたときに全体から泡が絶えまなく上がるのを目安にしてください

にんにく多めが好みの方はもっと足してもおいしいですよ～

ビールのお供～ジャーマンポテト～

旬のジャガイモを使って料理、第二弾　ジャーマンポテト
材料３つでできちゃいます。

【材料】

• ジャガイモ　３個
• ベーコン　３枚
• 玉ねぎ　1/2個
• バター　大さじ１
• 塩　少々
• こしょう　少々

【手順】

1. ジャガイモをよく洗い、サランラップで包み電子レンジで加熱する。

※目安は500wで5分ほどですが、様子を見ながら加熱してください。

1. 竹串で刺して中心まですっと先が通ったら、皮をむき、一口大に切る。

※とても熱いのでやけどに注意してください。主は特殊な訓練によって熱いまま皮をむきましたが、水で冷やすなどして無理せずに調理してください。

1. フライパンにバターを熱し、解け始めたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
2. ベーコンを加え、香りが立ってきたら一口大にしたジャガイモを加えて軽く炒める。
3. 塩・コショウで味を調える。

―――完成―――

もう一品足したいときにおすすめです👍

カリカリベーコンがお好みの方はバターを入れる前のフライパンであらかじめカリカリになるまで炒めておくとよいです。

ビールだけではなく、白ワインにも合いました🍷

おやつにピッタリ～モチモチいももち～

少ない材料でできる！ジャガイモをすりおろして焼くだけの簡単、
モッチモチのいももちを紹介。
今日のおやつにぜひ作ってみてください！

【材料】

• ジャガイモ　２個
• 片栗粉　大さじ３
• 塩　少々
• サラダ油　大さじ１

【手順】

1. ジャガイモをしっかり洗い、皮をむく。
2. ジャガイモをすりおろし、すりおろしたジャガイモに塩と片栗粉を加えてよく混ぜる。
3. 熱したフライパンにサラダ油を加え、スプーンですくった２を焼く。この時円を描くように生地を広げ、厚みが５～１０ミリくらいで均等になるようにする。
4. 中火でしっかりと両面を焼いていく。厚めにしたときは中に火が通りにくいので蓋をして蒸し焼きにする。
5. お皿に移し、お好みの味付けをする。

―――完成―――

 

写真ではガレット風にじゃがいもの千切りを下に敷いて焼いてみました👍

そのままでは味が薄いので味付けをして食べてください😄

🍽おすすめの味付け🍽

・塩　（ポテトなので当然合います）

・ケチャップ（これも言わずもがな合います）

・みたらし（甘じょっぱさとモチモチ具合が揚げ餅を彷彿とさせます。つまり美味しい）

・ハニーマスタード（これが意外に合います）

意外と簡単！～手作りミートソース～

レトルトでもあるミートソースですが、実は簡単！
自分で作ったミートソースは絶品です。

材料：

• ひき肉（合いびき）　200g
• トマト　2個
• 玉ねぎ　1/4個
• （なす）　2個
• 塩　適量
• 砂糖　適量
• こしょう　少々
• オリーブオイル　適量
• ケチャップ　大さじ２
• ニンニクチューブ（お好みで）

手順：

1. 玉ねぎは皮をむき、1/4個をみじん切りにする。トマトも1cm角に切る。なすは半月切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクチューブを入れる。香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
3. 玉ねぎが半透明になったらひき肉を加え、火を通す。なすもここで炒める。
4. トマトを加え、塩、こしょう、砂糖、ケチャップで味を調える。
5. 水分を飛ばし、なじむまで炒める。

ーーーーー完成ーーーーー

ご飯にかけてドリアにするもよし！ミートソーススパゲッティにするもよし！

色々な料理にアレンジできます😊

味見しながら味を調えてください👍

夏の簡単おかず～ナスと鶏胸肉の梅しそさっぱり挟み～

暑い夏にピッタリ！旬のナスを使った簡単おかず！

調理時間目安:15分

材料(2人前):

• ナス 　2本
• 鶏胸肉　 150ｇ
• しそ　 大2枚
• 梅 　4個
• サラダ油 　適量
• 醤油 　適量
• しょうがチューブ 　適量
• ごま油　 ひとまわし

手順:

1. スとしそを洗い、ナスはヘタを切って縦半分にし、さらに同じように縦に半分にする。しそも縦半分にする。
2. 鶏胸肉はナスに挟むので、スライスするようにそぎ切りにする。
3. 梅は種を取り、たたきにする。(チューブがあれば梅たたきのチーブでも可)
4. ナスの大きい方を下にし、しそを置く。その上に鶏胸肉、梅を乗せて皮のあるナスを重ねる。
5. フライパンに油を敷き、ナスを平らな面から焼いていく。軽く焼き色がついてきたところで分量外の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにしていく。(この時油がはねるのですぐ蓋をするように！)
6. 水分が飛び、上のナスが鮮やかな紫色になったら蓋をあけ、生姜醤油で味付けする。
7. 香り付けにごま油を回し入れる。

ーーーーーー完成ーーーーーー

個人的には甘みがある方が好きなのではちみつ梅を使いました！
梅の酸味としその香りが食欲を増幅させます😄
ナスと油は最高のタッグなので私は多めにしちゃいますが、それでもさっぱりと食べられるのでオススメです✨✨